foodskoleとは

「foodskole(フードスコーレ)」は、「食」についてたのしみながら継続的に学ぶ学校です。「食」は命をつなぐことだけではなく、環境や社会、暮らしやビジネスなどいろいろなことに関係しています。これらを学ぶことは、生き方をアップデートすることにつながります。果たしてどうやって食にアプローチするか。その手法をみんなでともに考える場が「foodskole」です。 ◯foodskoleの理念 「食」に夢を持つ。 これは、「foodskole」が目指す未来です。 学ぶ。行動する。夢を持つ。このことを、だれも抑制することはできません。 料理が上手になりたい。おいしいものを食べたい。環境問題を考えたい。食を通して貢献したい。動機はさまざまですが、「食」を学びたい、行動したいと望んでいるみなさんに向けて、食の学び舎を創りました。 専門家、研究者、経営者などその道のプロフェッショナルや、そこで学ぶクラスメートのみんなと一緒に行動する。そこに立場の上下関係はなく、だれもがだれかに影響を与える存在となります。 食に関する話題は未来を憂えることが多いですが、「foodskole」では、もっと「食」に夢を見る話をしたいと思います。そして「食卓」をおもしろがれる人が増えることこそ願いです。 「食卓」をおもしろがることが、「食」に夢をもつことへの第一歩だと信じているからです。 過去を後悔することなく、未来を憂えることなく、いまある「食」を、次世代にもちゃんとパスをする。それが、いまを生きる私たちのできることです。 ◯関連メディア foodskole公式サイト https://foodskole.com/ note https://note.com/foodskole ◯問い合わせ先 school@honshoku.com foodskole事務局宛(株式会社honshoku)